【レシピ】ピクルスとビーツのサラダ

2017-06-26

お肉料理がメインの時に大活躍のさっぱりサラダの紹介です。

作り方

1、ビーツを茹でる。色が抜けないようにお酢を少々加えます。生のビーツが手に入らない時は、缶詰などもO.Kですが、歯ごたえやコーンのような甘味を考えると生がオススメです。よく冷ましてから皮をむきます。

2、ビーツをサイコロ状に切って、市販のピクルス、玉ねぎ少々、トマトなどをお好みでミックス。味を整えて完成！

ビーツのゆで方

ビーツが大量！

日本のピクルスは甘みがあるので、おすすめは気合入りすぎな自家製塩漬け！

ちなみに、余ったビーツは冷凍保存して、他のサラダやボルシチなどに使えます。