Plovの隠し味、怪しい液体。

2018-05-26

はい、出ました、海外の怪しい液体シリーズ。

はじめて匂いを嗅いだときは(失礼極まりないのですが)、腐った魚の骨を連想させた黒い液体。

プロフを作る時に、ほんの少しだけブレンドして使います。

正体は何かといいますと、「亜麻仁油」。

亜麻仁油とは

成熟した亜麻の種子から得られる、黄色っぽい乾性油で、代表的なω-3脂肪酸であるα-リノレン酸をはじめとする不飽和脂肪酸に富み、栄養サプリメントとしても販売されている。

ちょっと待てよ!!

日本で健康にいいとされている、オシャレなボトルに入っている亜麻仁オイルと似ても似つかないではないか。

色も、香りも、ボトルのグレードも違いますし、半信半疑です。
中央アジアのあるある、ペッコペコのペットボトルに入ってるし。
しかも、ガッツリ加熱しちゃうし。（スーパーフードとしては、加熱せずに大さじ一杯摂取とされているらしい。）

様子がおかしい・・・。

とはいえ、プロフに加えるのと加えないのとでは大違い！
危険な香りが、調理後は何ともいい香りに変身してくれるので、重宝しております。