【レシピ】ナスとポテトのサラダ【ウズベキスタン】

2020-04-24

ウズベキスタン流、 バクラジャンサラダを作ってみよう

こんにちは!

今回は、茄子とじゃがいもを使った簡単サラダの紹介です。
結構な頻度で食卓に登場します。これとパンがあれば、私はもうお腹いっぱい。

茄子はロシア語でбаклажан(バクラジャン)、ポテトはкартошка(カルトーシュカ)。合わせて言うとБаклажаны с картошкой.長いっっっ!。

なので、我が家では茄子だけを採用。バクラジャンサラダと呼んでいます。ポテトサラダというと、どうしてもマヨネーズがチラついてしまうので。

作り方

★材料★

茄子
ジャガイモ
ニンニク

胡椒

★手順★

1、茄子とポテトをサイコロ状に切って、それぞれ油で油で揚げる。(揚げ時間が違うので、必ず別々に!)
2、塩、胡椒、すりおろしニンニク、ディルなどで味をつける。

たったこれだけ!めちゃくちゃ簡単!

お客様が来る時や、機嫌の良いときは、赤や黄色のパプリカも同じく加えたりします。
ただ、カロリーは凄いと思うので、メイン料理がガッツリの日は避けたほうがいいかもです。

ごくごく普通の家庭料理なので、お気軽にお試し下さい!

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2020-04-24

Posted by yuka amo