【レシピ】ナスとポテトのサラダ【ウズベキスタン】
ウズベキスタン流、 バクラジャンサラダを作ってみよう
こんにちは！
今回は、茄子とじゃがいもを使った簡単サラダの紹介です。
結構な頻度で食卓に登場します。これとパンがあれば、私はもうお腹いっぱい。
茄子はロシア語でбаклажан（バクラジャン）、ポテトはкартошка（カルトーシュカ）。合わせて言うとБаклажаны с картошкой．長いっっっ！。
なので、我が家では茄子だけを採用。バクラジャンサラダと呼んでいます。ポテトサラダというと、どうしてもマヨネーズがチラついてしまうので。
作り方
★材料★
茄子
ジャガイモ
ニンニク
塩
胡椒
★手順★
1、茄子とポテトをサイコロ状に切って、それぞれ油で油で揚げる。（揚げ時間が違うので、必ず別々に！）
2、塩、胡椒、すりおろしニンニク、ディルなどで味をつける。
たったこれだけ！めちゃくちゃ簡単！
お客様が来る時や、機嫌の良いときは、赤や黄色のパプリカも同じく加えたりします。
ただ、カロリーは凄いと思うので、メイン料理がガッツリの日は避けたほうがいいかもです。
ごくごく普通の家庭料理なので、お気軽にお試し下さい！
ウズベキスタン人に嫁いで人生急展開！
日本では共働き、ウズベキスタンでは主婦。押しの強いハートフルなウズベキスタン人に囲まれて、引きこもり体質改善中。コミュニケーションはロシア語中心で頑張ってます。